heller maibock

Il mese di maggio ha molto da offrire: i primi giorni veramente caldi si esce all’aria aperta, tutto è verde e fiorisce in tutto il suo splendore, grassi maggiolini ronzano nelle calde serate di inizio estate, i mughetti emanano il loro profumo sensuale, i bar invitano a ballare a maggio, le piscine all’aperto aprono le loro porte e la spensierata vita estiva può iniziare. Come ciliegina sulla torta, giusto in tempo per il 1° maggio, molti birrifici producono una specialità molto speciale: la Maibock è una birra forte e festosa, che inaugura la stagione calda e mette di buon umore con il suo carattere forte e le sue spezie delicate.

Un esempio meravigliosamente gustoso della categoria Maibock viene da Hummel. Ogni anno dal 23 aprile il birrificio di Merkendorf in Franconia serve la sua Hellen Maibock e delizia amici e fan con una forte birra rosso rame con una discreta gradazione alcolica di 7,0% nel bicchiere. Dalla corona leggermente colorata si alza un profumo invitante di pane appena sfornato, caramello cremoso e luppolo erboso, la bevanda segue la prima impressione olfattiva. Al palato, morbide note di malto tostato si uniscono a toffee, trecce di lievito e miele. Il luppolo fornisce armoniose note erbacee e un amaro che attutisce abilmente la pesante dolcezza del malto. Un finale floreale corona il piacere della birra e persiste a lungo sulla lingua con la sua amara amarezza.