weissbier

Il birrificio privato di campagna Schönram sta costruendo un delizioso monumento alla tradizione birraia bavarese: con la sua gamma di classici artigianali e genuini, sta dando il buon esempio nel panorama della birra in continua evoluzione e rapidità. Contrapponendo le tendenze passeggere e le birre prodotte in serie alla qualità e alla maestria artigianale, ha attirato un vasto seguito con le sue birre pregiate.

Una delle birre più amate di Schönramer è la birra di frumento. Lo stile classico della birra è stato concepito in modo tradizionale e non include interpretazioni moderne o ingredienti insoliti. Una birra di frumento, così come si beve in Baviera da centinaia di anni.

Questa prelibatezza si presenta nel bicchiere con un colore rosso rame scintillante e riflessi oro-arancio, formando una corona di schiuma cremosa color avorio. Un forte velo di lievito permea la birra. Un gioco di aromi di spezie esotiche, pane alle banane appena sfornato e marmellata di arance solletica il naso e invoglia a fare il primo sorso. Il primo sorso è meravigliosamente corposo e incanta il palato con un sapiente equilibrio tra pienezza vellutata e frizzante freschezza. Il malto morbido incontra la banana matura, la scorza d’arancia e un pizzico di ananas. Un pot-pourri di lievito, chiodi di garofano, macis e vaniglia completa il piacere con un finale speziato. L’anidride carbonica frizzante conferisce all’infuso una meravigliosa effervescenza che si sposa alla perfezione con la consistenza setosa. Dolcezza fruttata, cereali vellutati e un delicato amaro del luppolo: cosa si può desiderare di più?