geselle auf der walz

In molti mestieri qualificati, i lavoratori qualificati hanno la possibilità di intraprendere un viaggio professionale dopo aver completato la formazione. Questo periodo, che tradizionalmente dura tre anni e un giorno, è chiamato Walz ed è spesso soggetto a rigide regolamentazioni. In molte attività artigianali è necessario che il lavoratore/la lavoratrice qualificata abbia meno di 30 anni e sia single. Non devi avere debiti e dovresti trasferirti ad almeno 50 chilometri di distanza dalla tua città natale. Inoltre, durante il viaggio del lavoratore a giornata indossi gli abiti della tua gilda e solitamente non spendi soldi per il trasporto o l’alloggio. Invece, le persone camminano, fanno l’autostop e lavorano in attività artigianali per ottenere vitto e alloggio. Mentre un tempo il percorso di studi del lavoratore qualificato era un prerequisito per ottenere il diploma di maestro artigiano, oggi questo periodo speciale è visto come un’opportunità per sviluppare la propria personalità e la propria abilità artigianale, come continuazione di un’antica tradizione e come monumento all’onore e alla libertà dell’artigiano.

Il birrificio di Paderborn rende omaggio ai garzoni itineranti con una birra pregiata, particolarmente buona dopo una dura giornata di lavoro. Geselle auf der Walz è una lager chiara dal colore giallo solare, limpido, impreziosita da una maestosa schiuma a pori fini. Questa birra si distingue per il suo carattere delicato e per la combinazione equilibrata di cereali teneri, luppoli delicati e un’amarezza armoniosa. Liscio e poco emozionante.