La carpa è un pesce alimentare popolare, gustato in molte forme in Franconia e Baviera. Puoi friggere la deliziosa creatura acquatica in pastella, arrostirla al forno, cuocerla in un brodo di aceto, vino bianco e spezie ("carpa blu"), dotarla di crosta di patate o di mandorle, farne una zuppa o affumicarla Esso. Tradizionalmente, la carpa è disponibile nei pub e nei ristoranti solo nei mesi che contengono una “r” e il pesce proviene da uno degli innumerevoli laghetti per carpe della Baviera o viene catturato allo stato selvatico.
Anche la birreria Hösl è arrivata al Karpfen: nella locanda della birreria si possono gustare i migliori piatti di pesce fatti in casa e c’è anche una birra a tema. La bevanda alla carpa è una birra da festival corposa che celebra la stagione annuale delle carpe e ha un sapore meraviglioso con il pesce. Sull’etichetta è raffigurata una magnifica carpa a specchio, dietro la quale si nasconde un infuso rosso rame con un sottile velo di schiuma e una gradazione alcolica moderata di 5,4%. La birra corposa è meravigliosamente maltata e porta nel bicchiere note armoniosamente rotonde di cereali robusti, caramello cremoso e frutta delicata.
La bevanda alla carpa di Hösl è stata prodotta in occasione delle Fish Adventure Weeks 2024. Questo evento annuale celebra la magnifica diversità ittica della Baviera e utilizza numerose campagne per attirare l’attenzione sulla necessità di proteggere i nostri stagni, stagni e corsi d’acqua.
Hösl BierAcqua di fermentazione, malto d’orzo , malto melanoidina , luppolo, lievito
