ur stoff

La Bayreuther Urstoff è un classico tradizionale dal carattere deciso, una birra che colpisce per il suo sapore e la sua storia. Prodotta secondo una ricetta che risale agli anni della fondazione della Bayreuther Bierbrauerei AG, questo stile speciale incarna l’arte birraria bavarese nella sua forma più pura: autentica, sincera e piena di carattere. I mastri birrai di Bayreuth amano tutte le loro creazioni, ma questa birra è la loro preferita in segreto.

Con una gradazione alcolica del 5,6% e una densità iniziale di 12,8 °P, la birra originale è leggermente più forte e robusta della nota Bayreuther Hell . Nel bicchiere, la birra brilla con una ricca tonalità giallo oro ed è sormontata da una schiuma bianca e stabile. Il primo sorso colpisce con note di malto corpose, sottili note di caramello e una magnifica profondità. L’aroma dell’Hallertau e il luppolo amaricante conferiscono alla birra un carattere equilibrato con ben 19 unità di amaro: amaro delicato, ma distinta nella presenza.

La combinazione di corposità maltata e luppolatura precisa rende questa Urstoff particolarmente beverina e un accompagnamento ideale a piatti sostanziosi. Che si tratti di arrosto di maiale con canederli, cavolo rosso e salsa alla birra scura, di selvaggina con spätzle grattugiati a mano e mirtilli rossi, o di bratwurst della Franconia con crauti, panini al cumino e senape, la Bayreuth Urstoff si distingue facilmente, completando ogni pasto con il suo aroma maltato e la sua elegante luppolatura.