Da oltre 300 anni Timmermans mantiene viva la tradizione di un vero “lambic”. Questa birra unica viene prodotta a Itterbeek, nel più antico birrificio ancora funzionante.
Il miracolo sta nelle origini del birrificio: i microbi che volano nell'aria nella “valle della Senne” si mescolano al mosto e provocano la fermentazione spontanea. Ecco perché un vero "lambic" viene prodotto solo in un raggio di 15 km da Bruxelles, noto come Pajottenland. Dal 1993, la raffinata selezione di birre Martin è orgogliosa di mantenere viva una parte autentica del patrimonio della terra della birra.
Timmermans – Il birrificio “lambic” più antico del mondo
John Martin s.a
Rue du cerf 191
1332 Genval Belgium
Belgien 
