Il Belgio è un paese con una cultura della birra diversificata e tradizionale che risale a più di un millennio ed è stato dichiarato patrimonio immateriale dell'umanità dall'UNESCO dal 2016. Attualmente ci sono più di 300 birrifici in Belgio, che producono una gamma senza precedenti di diversi stili di birra. Si stima che siano quasi mille le birre belghe bevute nel paese e nel mondo. Una di queste birre è Stella Artois.
Stella Artois è una classica Pilsner che esiste da quasi cento anni. Il birrificio che ha prodotto questa birra famosa in tutto il mondo ha una storia molto più lunga. Le origini del birrificio risalgono al Medioevo: nel 1366, un birrificio chiamato Den Hoorn a Lovanio, nel Brabandt fiammingo, fu menzionato per la prima volta in un documento come un birrificio che divenne un'azienda fiorente. Parte del nome attuale Stella Artois è entrato in gioco con il mastro birraio Sebastien Artois. Quando rilevò il birrificio nel 1717, gli diede il nome Brouwerij Artois. Nello stesso anno venne prodotta per la prima volta la Stella Artois. Poiché era stato creato per celebrare il periodo natalizio, aveva il nome festivo Stella. Stella è la parola latina per stella. Da allora, tutte le lattine e le bottiglie Artois sono adornate da una stella rossa. Questa tradizione continuò anche quando il birrificio fu rilevato dal gruppo Interbrew.
Sebbene la Pilsner Stella Artois sia ancora la birra più popolare e conosciuta del birrificio, ci sono altri esempi nella gamma. Tutti portano il soprannome di Stella Artois e la stella sull'etichetta. Tradizionalmente, le creazioni del birrificio vengono bevute in un calice appositamente studiato: il bicchiere a forma di tulipano dal corpo sottile e leggermente convesso poggia su una piccola base, il cui stelo è decorato con una stella. Sul vetro è impresso il logo del birrificio. Il bordo in vetro bordato d'oro è stretto, si adatta perfettamente alle labbra e sottolinea in modo eccellente il gusto di tutte le birre Artois. A proposito, il birrificio ha ricevuto le ricette per il perfetto accompagnamento culinario di Stella Artois & Co. nientemeno che dalla leggenda della cucina James Beard. Sul loro sito web potete trovare una selezione di ricette classiche per bistecche, salsa di pomodoro, hamburger e pasta, che completano meravigliosamente la bevibile Pilsner con il suo carattere fresco, sottilmente luppolato e schietto.
