Sofia Electric Brewing

La birra è la nostra passione e la base del nostro lavoro. Adoriamo il succo d'orzo e tutto ciò che ne consegue. Ci piace bere birra in ogni occasione possibile, ci piace parlarne e contagiare gli altri con il nostro entusiasmo. Il team di Sofia Electric Brewing sarebbe sicuramente d'accordo con noi su tutti i punti, ma fa anche un ulteriore passo avanti: per Simeon, Kami e Aiden, la birra è un diritto umano fondamentale e fanno del loro meglio per garantire che i loro connazionali e tutti gli altri possano divertirsi. la loro vita quotidiana. Arriva la razione di birra.

Quando un hobby diventa una vocazione

Simeon Parvanov ha avuto l'idea di avviare il proprio birrificio nel 2018. Lo specialista informatico qualificato ha preparato le sue prime birre mentre studiava. Il birraio per hobby è sempre stato affascinato dal succo d'orzo e non riusciva a staccarsene. Fare la birra nel suo appartamento studentesco a Sofia gli sembrava ovvio e ha seguito questo impulso con successo. Tuttavia, sarebbero passati altri due anni prima che la prima birra vedesse la luce sotto la sua successiva etichetta Sofia Electic Brewing. Il processo dall'idea originale alla birra finita è stato lungo e difficile, ma Simeon non si è scoraggiato. Nel giugno 2020 era giunto il momento: la prima birra del birrificio nel cuore di Sofia era pronta. Oggi Simeon non è più solo con il suo sogno: della sua piccola squadra fanno parte anche Kami e Aiden. Kami ha studiato microbiologia e si è tuffato nella scena dei microbirrifici. Aiden è un birraio qualificato e ha lavorato presso rinomati birrifici come Põhjala e Siren prima della sua carriera presso Sofia Electric Brewing.

Birra creativa per Sofia e per il mondo

Unendo le forze, i tre vogliono produrre birra per la gente e fare di Sofia un centro per la birra artigianale. Vogliono costruire una vivace scena birraria e creare un clima in cui la creatività e l’arte della produzione della birra si intrecciano e prosperano. Per mantenere la propria gamma fresca e varia, il team invita spesso birrai da tutto il mondo per collaborazioni o visita altri birrifici. L'offerta del birrificio comprende un colorato buffet di birre artigianali luppolate e birre dell'amicizia. Divertimento, passione, creatività e gioia sono una grande priorità per Sofia Electric: l'unica cosa più importante è il gusto eccezionale delle loro birre. Convincetevi delle capacità del giovane team qui da noi e lasciatevi incantare dalla birra bulgara!