Giamaica, queste sono spiagge fantastiche con sabbia bianca e acqua cristallina, gente allegra, rum favoloso, musica rilassata e Red Stripe . Quest'ultima è probabilmente la marca di birra più conosciuta della Giamaica ed è una birra chiara eccezionalmente buona.
Dieci anni prima di avere successo con la Red Stripe Beer, Thomas Hargreaves Geddes ed Eugene Desnoes fondarono la Desnoes and Geddes Company. Oltre alla produzione di bibite analcoliche, veniva prodotta anche la birra, ma il successo nazionale arrivò solo nel 1928, quando vide la luce la prima Birra a Gambo Rosso. È stata prodotta presso la Surrey Brewery a Kingston. La ricetta originale venne però modificata perché la birra non era abbastanza leggera e rinfrescante per il palato giamaicano. Ci furono molti tentativi e sperimentazioni finché Paul Geddes, figlio del padre fondatore Thomas Geddes, trovò finalmente nel 1938 una ricetta che soddisfaceva allo stesso tempo birrai e intenditori di birra. La birra chiara ora rinfrescante con la striscia rossa sull'etichetta ha preso d'assalto il cuore dei giamaicani e si è rapidamente affermata come una delle marche di birra più popolari nel paese. Non c'è da stupirsi, perché la birra chiara e friabile si sposa meravigliosamente con la cucina giamaicana fresca e speziata e con l'atmosfera rilassata. La crescente domanda della deliziosa birra Red Strip ha portato il birrificio a espandersi più volte. Sotto la guida dei figli di Geddes e Desnoes, la Red Stripe fece il salto oltre i confini della Giamaica e si affermò come prodotto esotico sugli scaffali della birra britannica. Dopo questo clamoroso successo, la strada verso il mondo era spianata: al Regno Unito seguirono gli Stati Uniti e l’Europa. Oggi il birrificio fa parte di una grande azienda, ma produce ancora birra secondo la popolare ricetta originale di Paul H. Geddes.
Dopo che la prima versione della Red Stripe Beer non fu accolta molto bene, i birrai prestarono molta attenzione a garantire che la ricetta migliorata si adattasse davvero allo stile di vita e alle esigenze dei giamaicani. Gli stati insulari sono generalmente noti per il loro atteggiamento rilassato nei confronti della vita, e questo è particolarmente vero nei Caraibi. La Giamaica è nota per le sue persone di buon cuore e per l'atmosfera incredibilmente piacevole. La musica, l'ottimo cibo, lo splendido paesaggio: tutti questi fattori alimentano la felicità dei giamaicani e garantiscono un'atmosfera rilassata. Una birra pesante non va affatto bene, quindi dopo alcuni tentativi ed errori, Paul H. Geddes ha deciso per una birra chiara. Ha ridotto gli ingredienti all'essenziale e ha tolto ogni pesantezza alla birra. Il risultato è una birra semplice e vivace come il reggae.
Desnoes & Geddes Limited
214 Spanish Town Road
Kingston 11 Jamaica, W.I.
Jamaika 
