Ophiussa

Birra e birrifici si presentano in innumerevoli colori e forme: audaci e provocatori come Stone Brewing, leggeri e soffici come le birre di Tilmans, o immersi nella tradizione e nella storia come Heller-Bräu Trum, luogo di nascita della famosa Schlenkerla. L'Ophiussa Brewing Company ricopre un segmento completamente diverso dello spettro: con un design giocoso, floreale, sognante e ultramoderno che cattura immediatamente l'attenzione, stuzzica la curiosità e ispira il desiderio di birre creative.

La storia dietro il nome

Il nome Ophiussa è intrecciato con una mitologia misteriosa: evoca l'antico popolo degli Ophi, che visse nel Portogallo settentrionale e centrale durante l'età del ferro. Gli Ophi erano audaci guerrieri, adoratori dei serpenti e pionieri culturali, esistiti molto prima dei Romani o dei Lusitani. Questa civiltà storica ha ispirato i fondatori del birrificio a forgiare il loro percorso unico e a intraprendere coraggiosamente iniziative artigianali e sperimentazioni di sapori. La storia inizia nel 2016 con Daniel Abreu, un talentuoso homebrewer che voleva trasformare la sua passione in un'opportunità professionale. Ha redatto un business plan per il suo microbirrificio a Setúbal e contemporaneamente ha cercato partner adatti per realizzare il suo sogno. Nel 2018, Filipe Dionísio si è unito al team. Grazie ai suoi viaggi nel Sud-est asiatico e al suo lavoro nel settore dell'inscatolamento mobile a Melbourne, si adattava perfettamente al progetto. All'inizio del 2020, Filipe è tornato in Portogallo e si è unito al progetto in modo permanente. Diogo si è unito nel 2025 per rafforzare il profilo internazionale del marchio. Da allora, il trio ha lavorato duramente per affermare la propria birra pregiata in Portogallo e nel resto del mondo.

Gamma di prodotti e filosofia

Fondata ufficialmente nel 2021, Ophiussa Brewing Company si concentra su creatività, diversità sperimentale e qualità senza compromessi. Ispirandosi alle birre luppolate della cultura artigianale americana, il birrificio opera a Setúbal in uno stabilimento da 6 hl e dispone di una piccola linea di inscatolamento. Il suo orzo si basa su materie prime di alta qualità, raccolte a mano. Ogni singola birra che esce dal birrificio è progettata per sorprendere e deliziare i suoi clienti. La gamma comprende IPA luppolate, smoothie sour fruttate, lussuose pastry stout e potenti imperial stout invecchiate in botte. L'attenzione è rivolta al carattere naturale delle birre: per catturare l'essenza della birra, si evitano pastorizzazione e filtrazione. La gamma principale include creazioni dry-hopped e birre aromatizzate alla frutta. Ad esempio, Lifebloom , uno smoothie sour rinfrescante a base di Berliner Weisse, che combina un intero cesto di frutta tropicale con una consistenza cremosa e una delicata dolcezza.

Immergiti nel mondo fruttato di Ophiussa e lasciati sorprendere nel modo più delizioso!