Chi pensa che birra e tecnologia non abbiano nulla a che fare l'una con l'altra non ha ancora incontrato il team del birrificio olandese Moersleutel. I birrai amano definirsi ingegneri della birra e vedono il processo dalla pianificazione iniziale alla birra finita come un'impresa tecnica non dissimile dallo sviluppo di un dispositivo sofisticato. Il birrificio ha scelto il nome e il logo per adattarsi a questa filosofia: il termine Moersleutel è l'equivalente olandese della chiave inglese e se ne trova una su ogni bottiglia e lattina.
Ci sono quattro fratelli dietro la giovane etichetta. Sebbene il padre gestisse un piccolo birrificio, i suoi figli seguirono una direzione completamente diversa: scelsero tutti carriere tecniche e studiarono per lavorare in questo campo. Nella loro incoscienza giovanile, credevano di essere superiori al padre in tutto. Naturalmente questo vale anche per la produzione della birra. Suo padre non si limitò a sopportare la sua arroganza e la sfidò ad un aspro duello. Il primo tentativo è andato terribilmente storto. Il primo lavoro dei fratelli potrebbe essere facilmente descritto come l'acqua dei piatti, ma papà si dimostrò un buon vincitore e insegnò ai figli il suo mestiere. Con rinnovato entusiasmo i quattro impararono a produrre da zero e poco tempo dopo furono pronti a presentare una nuova birra. Si avventurarono nel mercato olandese della birra con una ricca Imperial Stout e furono ricompensati con il successo. Poiché solo adesso la loro ambizione si era davvero accesa, hanno modificato la ricetta finché non è stata assolutamente perfetta. Si sono attenuti a questo metodo: anche se la prima versione di una birra è già abbastanza buona, i birrai si sforzano di rendere la seconda e la terza edizione ancora migliori.
Oggi Pim, Tom, Rob e Max sono i capi di se stessi e la mente dietro Moersleutel. Il birrificio nasce ufficialmente nel 2016, quando la fase di sperimentazione aveva prodotto una solida gamma base. Oggi i birrai producono birre molto diverse e danno libero sfogo alla loro immaginazione. Tutti e quattro preferiscono bombe luppolo pesanti, deliziose collaborazioni, articoli super stagionali e creazioni complesse. A Moersleutel partecipa tutta la famiglia. Papà aiuta quando le cose si bloccano nel birrificio e mamma Margreet è l'esperta quando si tratta di cose informatiche. Il background tecnico dei ragazzi è tra l'altro il loro secondo pilastro: i quattro progettano macchine per il birrificio e lavorano per rendere la vita più facile ai loro colleghi.
Moersleutel Craft Brewery
Diamantweg 9
1812 RC Alkmaar
Niederlande 
