Landwehr-Bräu

Mentre per alcuni la birra è semplicemente una bevanda deliziosa e appagante, una pausa gustosa o un dissetante, per altri questa bevanda a base di acqua, luppolo, lievito e malto significa molto di più. Attraverso il nostro lavoro quotidiano, promuoviamo la birra come bene culturale, e non siamo i soli ad avere questo atteggiamento: la Landwehr-Bräu di Steinsfeld vive e ama la birra e lavora ogni giorno per garantire che riceva il riconoscimento e l'apprezzamento che merita.

Da enoteca a birrificio

Sebbene il birrificio stesso sia stato fondato solo nel 1755, la storia del sito risale al 1155. A quel tempo, in questo luogo fu aperta una stazione doganale con annessa una locanda. Nel corso dei secoli, si sono susseguiti molti albergatori, tra cui l'ex sindaco di Rothenburg, Heinrich Toppler. La locanda era un'enoteca prima che Michael Gundel la trasformasse in un birrificio. Dopo che la città di Rothenburg estese i suoi diritti di produzione alla zona circostante, Michael poté produrre la propria birra. Il birrificio ricevette il suo nome attuale intorno al 1930, quando Wilhelm Wörner ne prese la direzione. Sotto la sua guida, fu costruita una malteria e furono eseguiti ampi lavori di ristrutturazione e ammodernamento in diverse occasioni. Guidò l'azienda al successo con mano abile. Dopo la sua morte, nel 2012, le redini passarono ai suoi amministratori delegati, Gerhard Ilgenfritz e Roland Hausmann, che da allora sono rimasti proprietari e continuano la storia di successo di Wilhelm con passione ed entusiasmo.

Cultura della birra con cuore e mani

Oggi, Landwehr-Bräu è un birrificio tradizionale che onora le sue radici e riporta le usanze dei suoi antenati nel presente con verve e attenzione ai dettagli. La birra è al centro dell'attenzione e trattata con grande rispetto: fa parte di una cultura e dovrebbe essere qualcosa di tangibile ed esperienziale per tutti (di età adeguata). A tal fine, Landwehr-Bräu non solo produce birre meravigliose come la sua pregiata Helles , ma ha anche creato la Strada della Birra Francone. Lungo questo percorso di cinque chilometri, ci sono 15 stazioni che forniscono ai visitatori informazioni sulla storia della produzione della birra, sugli ingredienti e sulla maestria artigianale dietro il succo d'orzo. Il birrificio incorona inoltre ogni anno una Regina della Birra, organizza eventi, organizza visite guidate del birrificio, offre spiedini di birra e accoglie gli ospiti con birra artigianale e specialità della Franconia dalla cucina. Si può percepire che la birra gioca un ruolo centrale qui e scorre nelle vene di ogni singolo membro del personale.

Assaggiate le birre Landwehr-Bräus e lasciatevi contagiare dal loro entusiasmo!