La birra è una passione che cattura molte persone. Quasi nessuno può dire di no a una bionda fresca con una maestosa schiuma e un profumo delicato. Per alcuni, però, l’amore per la birra va oltre il semplice piacere. Sempre più persone si cimentano nella produzione della birra e realizzano le loro idee sulla birra a casa, tra le quattro mura di casa. Molti birrifici artigianali sono nati in questo modo, anche se i birrai avevano spesso intrapreso percorsi professionali completamente diversi prima di fondare la propria etichetta.
Con Josef Langwieser è successo lo stesso. Prima che la sua sete di birra lo attirasse verso la sua futura vocazione, il mastro falegname di Siegenburg si specializzò nella produzione di mobili e cucine in legno pregiato. L'abile artigiano lavora il legno da 30 anni e ha una piccola squadra che lo aiuta a completare le attività quotidiane. Dal 2017 i suoi uomini sono ancora più richiesti perché Josef ha trasformato la sua passione per la birra in un'attività secondaria e in una seconda fonte di reddito. A Josef è sempre piaciuto bere della buona birra, ma un giorno, quando sentì alla radio un servizio sulla gamma della sua bevanda preferita, si incuriosì. Si informò sull'argomento e decise subito di preparare la propria birra. In pratica Josef coltivava da tempo il proprio luppolo, che ora utilizzava come base per la propria birra. Dopo i primi tentativi nella propria cucina, il falegname ne fu così entusiasta che lo fece provare ad amici e parenti. La sua birra colpì come una bomba e dovette pensare a una soluzione per soddisfare la crescente domanda.
All'inizio della loro carriera, molti giovani birrai cercano birrifici affermati per produrre la birra utilizzando il loro sistema di produzione. I grandi birrifici possono così sfruttare appieno le proprie capacità e offrire ai nuovi arrivati la possibilità di provare le cose senza dover sostenere l’onere finanziario di possedere un proprio birrificio. Questo fenomeno si chiama produzione del cuculo e anche Josef Langwieser ha preso questa strada. Affitta uno spazio presso un birrificio e produce piccoli lotti di birra utilizzando attrezzature professionali. La sua gamma è composta da creazioni luppolate che colpiscono per il loro carattere e gusto. Il luppolo di nostra coltivazione conferisce alla birra una nota speciale. Anche se ha già ricevuto offerte per le sue ricette, Josef continua a produrre lui stesso la birra o a farla preparare da amici birrai. Solo così può mantenere gli elevati standard di qualità che si è prefissato.
Josef Langwieser
Egelsee 5a
93354 Siegenburg
Deutschland 
