Hacker-Pschorr è anche uno dei birrifici più apprezzati nella città della birra di Monaco: il birrificio tradizionale ha una lunga storia e si basa su una vasta esperienza accumulata dai birrai dal Medioevo ai giorni nostri.
Il primo birrificio con il nome Hacker venne menzionato per la prima volta nei documenti nel 1417. Allora la birreria di Monaco era un luogo d'incontro molto apprezzato dagli abitanti della città ed era apprezzato anche dagli ospiti. Il nome attuale Hacker-Pschorr risale al 1793, quando si sposò la figlia dell'allora birraio: Maria-Theresia Hacker sposò il birraio Joseph Pschorr e il birrificio Hacker divenne Hacker-Pschorr. Sotto l'abile mano di Joseph, l'azienda si affermò come uno dei birrifici più rispettati della città. Poco tempo dopo il birrificio dovette espandersi e costruire una cantina di stoccaggio che batté tutti i record. I birrai chiamano affettuosamente il loro magazzino dentro e sotto Landsberger Straße “Beerfestung” - un soprannome che rende assolutamente giustizia alla cantina di birra più grande della Germania. Sebbene la costruzione della fortezza della birra abbia già messo un grosso buco nel portafoglio del birrificio, Joseph non esita ad espandere il suo birrificio includendo il birrificio Bauernhansl e alcune altre case dietro l'angolo. Quando negli anni '40 i suoi figli rilevarono l'azienda, uno gestiva il birrificio Hacker e l'altro il birrificio “Zum Pschorr”. Seguono altri uomini della famiglia che uniscono le forze per espandere i birrifici fino a trasformarli in un vero e proprio impero. Fu solo negli anni '70 che i due birrifici tornarono ad essere uno solo: la fusione avvenne nel 1972 e continua ancora oggi.
Il team del birrificio Hacker-Pschorr si considera parte viva della cultura culinaria bavarese. Hacker-Pschorr definisce volentieri l'abbondanza di birrerie, locande, ristoranti, birrerie all'aperto, taverne, pub e cantine il "paradiso della Baviera" - un termine che non include solo le delizie culinarie, ma anche il paesaggio mozzafiato e la calda ospitalità della Baviera comprende. Non importa se sei seduto in una birreria all'aperto nel centro di Monaco, ti riposi su un pascolo alpino dopo una faticosa salita, fai un'escursione attraverso prati e boschi nell'Oberland bavarese o visiti la zona di Monaco, un fantastico Hacker-Pschorr ti sta aspettando in innumerevoli luoghi della regione. E se non siete in Baviera, potete acquistare qui da noi la vostra ottima birra Hacker-Pschorr!
Hacker-Pschorr Bräu GmbH
Ohlmüllerstraße 42
81541 München
Deutschland 
