Buchtvolk

La baia di Lubecca è un luogo dal fascino selvaggio e dagli angoli pittoreschi. Lunghe spiagge sabbiose orlate di dune, pittoreschi porticcioli con barche da pesca in legno, moli vivaci, sedie a sdraio intrecciate con cuscini colorati, antiche ville, caffè idilliaci, gabbiani, conchiglie e una brezza costante invitano a passeggiare e soffermarsi. Questo tratto di costa sul Mar Baltico attira innumerevoli visitatori anno dopo anno e offre ai suoi residenti un ambiente vivace con numerose attrazioni che migliorano la qualità della vita. Una di queste attrazioni è, ad esempio, la birra locale: la zona di Lubecca vanta una vasta gamma di birrifici che arricchiscono il panorama culinario con specialità artigianali a base di luppolo e malto. Uno di questi birrifici è il birrificio Buchtvolk.

Dalla costa e dalla birra

La storia di Amaury Greiner è segnata da due grandi passioni: questo nativo di Lubecca ama la costa, il mare e la bellezza selvaggia della sua terra natale, e la birra. I supermercati e i negozi di bevande locali offrono una raffinata selezione di birre. Oltre alle birre tedesche, si possono trovare anche varietà francesi e belghe. Questa vasta gamma di birre diverse delizia Amaury. Così, quando il suo amico Daniel lo invita a un corso di birrificazione presso il centro di formazione per adulti, non esita e accetta. Durante il corso, approfondisce la materia e apprende i segreti della sua bevanda preferita. Per la prima volta, tiene in mano una pala per l'ammostamento, sente il malto, sente l'odore del luppolo e sperimenta in prima persona come il lievito svolge il suo affascinante lavoro. La passione si accende, ma passeranno molti anni prima che Amaury osi fare il grande passo e produrre la sua birra. Insieme a Benjamin, un amico amante della birra, vengono create le prime birre tra le sue quattro mura e il neo-birraio scopre che le sue creazioni sono molto apprezzate da amici e familiari.

Con un piccolo aiuto professionale, puoi creare il tuo marchio di birra.

Nel 2024, il piano prese slancio e Amaury fondò il marchio Buchtvolk Brewing. Le ricette per la sua gamma vengono ancora sviluppate a casa, sul suo piccolo impianto di homebrewing. Una volta che la birra è perfetta, tuttavia, viene prodotta su larga scala in collaborazione con un birrificio a contratto. Il birrificio partner fornisce ad Amaury un supporto inestimabile e gli permette di gestire un marchio di birra commerciale anche senza la propria attrezzatura di produzione. La selezione è limitata ma squisita. Amaury produce ciò che sente, traendo ispirazione da tutto il mondo. Le sue creazioni sono birre artigianali ricche di cuore e carattere, che catturano con forza lo stile di vita della costa nordica.