In Germania sono sicuramente innumerevoli le alture che portano il nome di Kreuzberg. In teoria qualsiasi collina che abbia una croce può essere chiamata così, ma di seguito vogliamo parlare del Kreuzberg, che si trova alle porte della Svizzera francone e sovrasta la cittadina di Hallerndorf. Questa montagna porta il nome della birreria di Kreuzberg e dell'omonima frazione di Hallerndorf.
Il birrificio dell'Alta Franconia è stato fondato più di 550 anni fa dalla famiglia Friedel e originariamente si trovava nel distretto di Schnaid. La famiglia Friedel è ancora oggi alla guida del birrificio, anche se non produce più birra a Schnaid. Nel 2007 la famiglia si trasferì con tutti i bagagli nei nuovi padiglioni di Kreuzberg. Il vecchio birrificio è stato affittato ad Andreas Gänstaller , che dal 2011 produce lì la sua birra. Dopo che la leggenda della birra è andata in meritata pensione nel 2022, il birrificio Hertl ha rilevato il birrificio tradizionale. Da allora le birre Andreas vengono prodotte da un birrificio vicino. Non lontano si trova il nuovo birrificio a Kreuzberg con impianto di produzione della birra, birreria e centro visitatori. È inoltre possibile organizzare riunioni e festeggiare nelle spaziose sale. Insieme ai suoi quattro figli e al marito, Luitgard Friedel-Winkelmann, antenato della famiglia Friedel, dirige il birrificio e la sua gestione. La coppia è al timone dal 1991 e produce insieme anche birra, poiché sia Norbert che Luitgard hanno imparato l'arte della produzione della birra. Viene prodotta secondo ricette familiari collaudate e tramandate di generazione in generazione. L'assortimento è composto da una serie di classici semplici, prodotti nello stile della birra della Franconia. Le materie prime provengono ove possibile da agricoltori regionali e vengono trasformate con delicatezza nella birra più pregiata.
La famiglia dimostra ogni giorno la sua ospitalità. D'estate la birreria propria del birrificio è un punto di contatto per ospiti provenienti da vicino e da lontano, mentre tutto l'anno i visitatori sono i benvenuti nel birrificio stesso. Attratti dalle prelibatezze culinarie della cucina e dalla birra appena prodotta, innumerevoli persone si riversano anno dopo anno a Kreuzberg e apprezzano le specialità della Franconia in forma solida e liquida. Oltre alla degustazione della birra, il birrificio offre un highlight speciale: dal 2015 i visitatori interessati possono vivere il birrificio in cinque dimensioni. Grazie alla più recente tecnologia cinematografica, il processo di preparazione della birra può essere seguito dal vivo con suoni, odori e movimento comodamente seduti in poltrona. Se desideri vedere i processi dietro la birra e il lavoro dei birrai, puoi invece prenotare una visita al birrificio.
Brauhaus am Kreuzberg
91352 Hallerndorf-Schnaid
Deutschland 
