fuiyoh

Fuiyoh è un’esclamazione la cui origine non è del tutto chiara e che si usa quando si è felici per qualcosa. L’espressione può essere equiparata a “wow” o “fantastico” ed è parte integrante del linguaggio quotidiano in gran parte dell’Asia. Alcuni sostengono che la parola derivi da Singapore, altri la attribuiscono al malese. Preferiamo non entrare nel dibattito linguistico, quindi parleremo solo del Fuiyoh, di cui possiamo determinare con chiarezza l’origine.

L’Orca Brau di Norimberga ha collaborato con il ristorante neo-asiatico Chung per la sua ultima birra. Il suo lavoro si chiama Fuiyoh ed è così delizioso che è inevitabile un’esclamazione di gioia della parola popolare.

Fuiyoh è una birra chiara con alcuni ingredienti extra. Il riso è un ingrediente tradizionale di molte birre asiatiche e conferisce alla birra una fresca leggerezza. La Schisandra è un frutto che in tedesco viene anche chiamato la bacca dai cinque sapori. Questo meraviglioso nome deriva dai cinque sapori del frutto, che porta sulla lingua componenti dolci, salati, acidi, amari e piccanti. L’emozionante bacca veniva marinata nel sakè – una bevanda giapponese a base di riso macinato – e poi messa nel bollitore. Il risultato è una birra lager snella, frizzante e fresca che combina il carattere delle bacche di schisandra con un pizzico di sake e malto morbido.

Fuiyoh!