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Stile birrario: Chinook IPA Single Hop
Searching for Chinook è il titolo provvisorio di un documentario sulle orche. Il Pacifico nordoccidentale è stato a lungo la dimora dei giganti, ma negli ultimi anni gli animali sono quasi completamente scomparsi. Il riscaldamento dei mari, la spazzatura e il cambiamento climatico hanno portato le balene ad essere ora elencate come specie in pericolo e a rischio di estinzione. Una delle principali fonti di cibo per i giganti del mare è la specie di salmone Chinook. Più il salmone diventa raro, minori sono le possibilità di sopravvivenza delle orche.
L'Orca Brau di Norimberga sente un profondo legame con i maestosi colossi degli oceani e ha intitolato loro il suo birrificio perché Felix e la sua famiglia amano lo spirito libero e lo stile di vita indipendente delle orche. Adesso sostengono gli autori del documentario e danno il loro contributo per salvare le balene. Il loro mezzo per raggiungere lo scopo è, ovviamente, la birra: Searching For Chinook è una raffinata IPA della West Coast luppolata con la varietà di luppolo Chinook e parte del ricavato viene devoluto al progetto omonimo.
La birra ha una forte gradazione alcolica del 6,3% e porta la natura sfaccettata di Chinook nel tuo bicchiere. Abbinandosi al malto leggero, l'oro verde offre note di pompelmo rosa, resina di pino speziata e un'amarezza aspra e secca che unisce gli aromi.
orca brauAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, lievito
