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Una buona torta alle carote è una vera prelibatezza: le carote grattugiate conferiscono alla torta una meravigliosa succosità, mentre le spezie raccolte a mano come lo zenzero e la cannella aggiungono un piacevole calore e un gusto irresistibile all'impasto. Se completate la pasta frolla con una glassa di zucchero a velo, crema di formaggio e polpa di un baccello di vaniglia, la felicità della torta sarà perfetta.
Se abbiamo stuzzicato il tuo appetito con una grande fetta di torta alle carote, allora sei nel posto giusto! Non abbiamo torte appena sfornate, ma abbiamo una birra che assomiglia molto alla torta di carote: Room 1742 del collettivo di birra di Friburgo.
Per il loro ultimo lavoro, i birrai hanno collaborato con i loro amici della Freigeist Bierkultur e della Straßenbräu per trasportare la torta di carote nella bottiglia di birra. Il loro stile di birra preferito è una Gose. Questa antica varietà tedesca brilla con una raffinata acidità e un carattere snello e rinfrescante. Oltre al luppolo, al malto e al lievito, i birrai hanno utilizzato anche carote e zenzero per dare alla loro Gose quel qualcosa in più. Il risultato è una birra fresca dal brillante colore arancione carota. Profuma di carote grattugiate, zenzero piccante e delicati agrumi. In termini di gusto, Room 1742 colpisce con l'aroma della torta di carote appena sfornata: spezie calde, un pizzico di piccantezza dello zenzero e l'acidità piccante della scorza di limone. Bene!
Braukollektiv Freiburg Freigeist BierkulturAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , carote, zenzero, luppolo, lievito
