Qualcuno a cui non piace la birra e qualcuno che non dovrebbe avvicinarsi troppo alle api si sono riuniti e hanno preparato una birra con miele. Potrebbe sembrare l'inizio di una strana favola, ma è l'inizio del promettente birrificio craftBee, che ha inventato un ingrediente insolito per la sua birra. Il miele nelle bevande finora era conosciuto solo sotto forma di idromele o di latte caldo al miele al mercatino di Natale. Michael Busse e Michael Hertweck dimostrano con craftBee che la pozione degli dei ha un ottimo sapore anche nella birra.

Il miele lo fa!

Non tutto il miele è uguale, i due Michael lo sanno bene. Per questo motivo hanno scelto per il loro progetto di produzione della birra il delizioso miele della città di Kassel, che la moglie di Hertweck produce con le sue api. La particolarità di questo eccellente miele è che non viene prodotto dalla melata di un'unica coltura floreale. Gli alveari delle api mellifere della città sono sparsi per tutta Kassel, in modo che le api non possano concentrarsi su un tipo di pianta, ma debbano volare verso qualunque fiore trovino. A volte succede che il miele cittadino contenga il nettare di fino a 400 tipi diversi di fiori: una diversità che potete assaporare. Tuttavia, questa bomba aromatica pone anche delle sfide ai birrai amatoriali: il consumatore desidera una certa continuità nel gusto, che è piuttosto difficile da bilanciare data la lista relativamente piccola di ingredienti della birra. Come le loro birre, come la No. 1 Miele Ambrato oppure il n. 2 Golden Honey dimostrano invece che craftBee riesce meravigliosamente a produrre una birra sempre deliziosa. Così buono che altri apicoltori ci hanno preso gusto e ordinano birre con il loro miele da craftBee.

Birra al posto del vino

I ragazzi di craftBee dimostrano che il miele nella birra non deve necessariamente risultare in una bevanda dolce a base di birra mista. Il miele presente nelle loro birre regala una piacevole sensazione vellutata sulla lingua e un gusto rotondo e pieno. Busse e Hertweck sono orgogliosi della straordinaria bevanda aromatica che hanno creato e sono quindi felici di descrivere la loro birra come una bevanda che dovrebbe essere bevuta con cura e divertimento. Proprio come un buon vino, la birra craftBee funziona al meglio se bevuta da un bicchiere individuale alla giusta temperatura. Craft-bee consiglia di gustare le proprie specialità a circa 10 gradi dalla tazza appositamente sviluppata.