Ogni anno un comitato speciale del Ministero federale dell'agricoltura e dell'alimentazione nomina dodici birrifici tedeschi come i migliori del paese. Il Premio d'Onore Federale è molto ambito ed è uno dei più alti riconoscimenti nazionali che i birrifici tedeschi possano ricevere. La fabbrica di birra Engel di Crailsheim è una delle birrerie pluripremiate ed è stata nominata per la nona volta nel 2021 una delle dodici migliori birrerie della Germania. Un grande onore che i birrai si sono guadagnati con il duro lavoro, la passione e le loro eccezionali birre.

Birra paradisiaca di Engel

Tuttavia, prima che il birrificio potesse vincere dei premi, doveva prima affermarsi. Il birrificio venne menzionato per la prima volta senza documenti nel 1738, quando ancora gli scarti di birra venivano misurati in secchi. Quasi 150 anni dopo la famiglia Fach rilevò l'Angelo d'Oro e portò con sé la prima macchina a vapore. Il progresso tecnico continuò fino a quando il birrificio cadde vittima degli sconvolgimenti della Seconda Guerra Mondiale e fu completamente distrutto. Con nuovo coraggio e incrollabile passione la famiglia Fach esce dalla crisi e inizia la ricostruzione in una nuova sede. Negli anni successivi il birrificio venne continuamente aggiornato con le tecnologie più moderne e crebbe in proporzione alla crescente domanda di buona birra. Prima che il birrificio raggiungesse il resto del mondo, fece inizialmente scalpore in Germania: la fabbrica di birra Engel fu il primo birrificio del paese a imbottigliare e vendere la Radler già miscelata. Da allora la buona reputazione del produttore di birra si è diffusa ben oltre i confini della Germania.

Qualità pluripremiata con un tocco regionale

Ancora oggi la famiglia Fach è alla guida dell'Engel Braumanufaktur e guida l'azienda verso il futuro con entusiasmo e dedizione. Oltre all'eccezionale qualità delle loro birre, hanno a cuore anche la regione: le tradizionali specialità birrarie della manifattura sono realizzate con materie prime selezionate. Il sud della Germania è costruito su un terreno fertile e ospita innumerevoli aree di coltivazione del pregiato orzo e del luppolo aromatico. La famiglia Fach mantiene stretti contatti personali con i propri agricoltori e acquista il luppolo e l'orzo esclusivamente dalla regione. Recentemente è stata lanciata anche una collezione di esclusive birre biologiche certificate con il sigillo biologico e realizzate con materie prime coltivate in agricoltura biologica controllata. L'assortimento del produttore di birra comprende un mix colorato di stili di birra tradizionali, specialità stagionali e varianti analcoliche.

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