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伽羅 -Kyara-
Il termine giapponese Kyara sta per il colore dell'occhio di tigre: un marrone intenso che ha riflessi rossi e vira al marrone in tutte le sfaccettature quando la luce lo colpisce. Adatto alla birra che porta proprio questo nome. Kyara di COEDO è un'India Pale Lager dal marrone intenso con un delicato bordo in pizzo di schiuma fine e bianca.
Per creare il gusto unico di questa birra, i birrai hanno tirato fuori i pezzi grossi: sono stati prodotti sei diversi malti. I lieviti particolarmente adatti alle lager sostengono gli aromi in modo ottimale. Quando viene versata, Kyara emana profumi di luppolo altamente aromatici che portano note di uva bianca e agrumi taglienti. Al palato, il gioco degli aromi si presenta in un'amarezza chiara e frizzante, che è bilanciata dal potere calmante dei vari malti. L'uva bianca si abbina alle fresche note di agrumi e si uniscono un tocco di dolce ananas, pesca bianca e un pizzico di biscotti appena sfornati. Il corpo di medio corpo crea una birra sapientemente equilibrata e rotonda che ci piace in modo eccellente.
Kyara è una birra complessa e multistrato, ma allo stesso tempo leggera e beverina. Un IPL magistrale che ha giustamente vinto numerosi premi e riconoscimenti internazionali.
Acqua, malto d'orzo , luppolo
