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Puoi creare molte cose diverse dal legno di quercia. Il materiale duro e a grana fine è ideale per la costruzione di mobili, ma viene utilizzato anche per realizzare strutture a graticcio. Puoi rivestire il tuo pavimento in rovere, costruirne delle recinzioni o costruire la tua casa in legno resistente. Viene utilizzato anche per costruire finestre e porte. Poiché non è solo robusto, duro e resistente agli agenti atmosferici, ma anche aromatico, il legno di quercia viene utilizzato anche per realizzare botti per l’invecchiamento di vino e distillati. Molti birrifici conservano la birra anche in botti di rovere che precedentemente contenevano altre bevande.
Il birrificio belga De Hoorn utilizza la quercia in un modo diverso: le cotolette ricavate dal legno nobile vengono messe nel bollitore per aromatizzare la birra. La birra si chiama Cornet Oaked ed è una forte bionda belga. Dopo la prima fermentazione, la birra robusta viene conservata sui trucioli di rovere tostato. Quando i birrai sono soddisfatti del gusto, il legno viene rimosso e la birra subisce una seconda fermentazione.
Alla fine del complesso processo c’è una birra potente che deruba tutti i tuoi sensi con un’enorme gradazione alcolica dell’8,5% e un bouquet intensamente speziato di vaniglia esotica, erbe di campo, dolcezza fruttata, amarezza luppolata e sentori legnosi.
Brouwerij DE HOORNAcqua, malto d’orzo , malto di frumento , luppolo
