wienerla

Nel dialetto della Franconia la salsiccia di Francoforte si chiama Wienerla. Lo snack a due estremità si consuma in un panino con senape e ketchup, con insalata di patate o semplicemente al naturale e proviene dal macellaio, dal barattolo o dalla confezione di plastica.

La Wienerla di Staffelberg-Bräu viene venduta esclusivamente al bicchiere. Tuttavia, la vostra Wienerla non viene fornita in intestini artificiali o di pecora, ma è rivestita in oro tenero e contiene luppolo, malto, lievito e acqua al posto della carne. Come probabilmente avrete già intuito, la Loffelder Wienerla non è una salsiccia ma una birra. La birra prende il suo nome insolito da un ingrediente: il miglior malto viennese conferisce alla bevanda il suo gusto meraviglioso. Nel bollitore entrano anche il malto caramellato e il malto Pilsner, mentre i birrai aromatizzano la loro opera d'arte anche con il luppolo Merkur, una delle varietà più antiche dell'Hallertau. Per estrarre tutto il suo potenziale dal malto, questo è stato lavorato utilizzando un processo a tre ammostamenti in un processo complesso e delicato. La birra matura poi nella cantina lager per otto settimane. Lo sforzo è ricompensato con una birra equilibrata che delizia con miele, luppolo floreale, pane appena sfornato, amarezza erbacea e note di frutta succosa.

Con o (meglio) senza senape: questa Wienerla ti piacerà sicuramente!