Leevi Vintage 2018

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Una vera chicca nell'assortimento del birrificio Flügge è la birra millesimata. Nel 2018 questo era un Barley Wine. Leevi Vintage 2018 è una birra invecchiata in botte precedentemente fermentata con il lievito norvegese Kveik e l'insolito ceppo di lievito Brettanomyces. Come le altre birre di Flügge, la Leevi Vintage è una vera specialità di birra che ha un sapore molto diverso dalla classica Pilsner prodotta in serie. Definiremmo le birre Flügge come birre gourmet: speciali, profonde, complesse e deliziose.

La maturazione in botti è un'antica tradizione nel settore della birra. In passato la birra veniva conservata quasi esclusivamente in botti di legno e veniva consegnata in questa forma. Tuttavia non si può dire che queste birre abbiano qualcosa a che fare con le odierne birre invecchiate in botte, i cosiddetti barley wine. La grande differenza sta nel tipo di canna utilizzata. Importa solo marginalmente di che legno è fatta la botte. Piuttosto, gioca un ruolo se la canna è stata utilizzata in precedenza. L'arte dei Barley Wine è scegliere la botte giusta. Le vecchie botti di vino rosso sono comuni, ma vengono spesso utilizzate anche botti di whisky, bourbon e sherry per il loro gusto caratteristico. In passato la botte conferiva alla birra solo un piccolo sentore di legno, ma oggi le botti arricchiscono i loro luppolati ospiti con una varietà di note aromatiche.

Leevi Vintage 2018 è un eccellente esempio di vino d'orzo e ha ricevuto una nota meravigliosamente morbida e fruttata di pompelmo grazie all'invecchiamento in vecchie botti di vino rosso.

Contenuto
0,33 Litro Bottiglia

Brauerei
Flügge Flügge
Tessera Bierothek®
10330013
EAN
0787177320581
Peso
0.33kg(0.51kg con imballaggio)
Depositare
€ 0,08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Brauerei Flügge GmbH, Goldsteinstraße 254, 60529
Frankfurt Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Stile birra
Vino d'orzo
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: La valeriana con datteri avvolta nella pancetta
Portata principale: Piatti di selvaggina
Dessert: Brownies
Gradazione alcolica
10.9 % vol
Mosto originale
23.2 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , sciroppo di zucchero candito, luppolo, lievito

06.11.2019
06.11.2019
30.09.2019

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