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Stile della birra: Rum Raisin Imperial Stout

Rum Raisin Imperial Stout - Devi lasciarlo sciogliere in bocca!

Il giovane birrificio berlinese BRLO ha portato ancora una volta a bordo delle vere leggende per il suo ultimo lavoro: per il loro bomber all’uvetta, i birrai della capitale hanno collaborato con il birrificio artigianale norvegese Lervig . Una miscela di prima classe, il risultato è altrettanto brillante. La loro cosiddetta Rum Raisin Imperial Stout è una birra densa, scura e rigogliosa con aromi incredibili e una potente gradazione alcolica del 12,0%. Il nome della birra è un omaggio agli aerei alleati, che probabilmente non trasportarono l’uvetta ma tutto il necessario per la vita a Berlino Ovest dopo la seconda guerra mondiale.

Il bomber all’uvetta si presenta nel bicchiere in un nero corvino opaco, con una piccola quantità di schiuma cremosa, color nocciola, che corona la birra scura. L’Imperial Stout è già una vera festa al naso: morbido caramello incontra vaniglia speziata, forte cacao in polvere e cioccolato maschile agrodolce. Un delicato aroma di uva passa imbevuta di rum conferisce al profumo una certa spinta e ti rende estremamente entusiasta di bere il primo sorso. Ciò rivela una vera valanga di note scure e corpose. Cioccolato delicatamente sciolto, vaniglia, caramello leggermente bruciato, vaniglia e frutti rossi canditi accarezzano il palato con forte dolcezza e buoni aromi tostati. Il gusto dell’uvetta imbevuta di rum fluttua sopra il gioco degli aromi e corre come un filo conduttore attraverso il piacere di bere.