Anche se la Landbrauerei Schönram privata è una delle birrerie più tradizionali del nostro paese e vanta oltre 230 anni di storia della produzione della birra, la famiglia Köllerer/Oberlindober alla guida dell’azienda non è contraria al progresso. Con creazioni di birra come la Bavarian Pale Ale dimostrano di essere al passo con i tempi e di rispondere alle esigenze in continua evoluzione dei loro clienti. Un altro passo verso il futuro è la recente decisione di imbottigliare d’ora in poi le birre anche in lattina.
Il birrificio tradizionale ha resistito a lungo a questo passo. Il motivo è la cattiva reputazione della lattina: molti intenditori di birra rifiutano categoricamente il contenitore perché lo associano alla birra di serie prodotta industrialmente e lo trovano privo di stile. Tuttavia, esaminando attentamente la questione, il birrificio ha scoperto alcuni vantaggi. La lattina è molto più maneggevole e leggera della classica bottiglia in vetro. Poiché non lascia passare i raggi UV, impedisce la formazione del cosiddetto gusto leggero, che deriva da una reazione chimica con i componenti del luppolo e provoca note stonate nel profumo e nell’aroma. Le lattine possono anche essere riciclate al 100% in modo molto efficiente e garantiscono un gusto duraturo perché non contengono quasi ossigeno. Inoltre, in molti concerti ed eventi, le bottiglie di vetro sono vietate, ma le lattine no.
La birra chiara verrà imbottigliata e inscatolata in futuro, quindi hai libera scelta!
Private Landbrauerei SchönramAcqua di fermentazione, malto d’orzo, luppolo
