Alkoholfreies Kellerbier

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Solo perché rinunci all’alcol non significa che devi rinunciare alla birra. Almeno questo è quello che pensano gli intraprendenti birrai del birrificio Rittmayer di Hallerndorf, in Franconia. Come molti altri birrifici, il team Rittmayer ha deciso di creare una birra per tutti coloro che non bevono alcolici.

Ora ci sono molte birre analcoliche e, a differenza del passato, queste birre vengono prodotte con lo stesso gusto e arte delle loro controparti alcoliche. Ma la birra analcolica di Rittmayer non si distingue solo per l’assenza di rivoluzioni: i birrai hanno scelto la popolare Hallerndorfer Kellerbier come base per la loro birra analcolica. Il classico della Franconia colpisce per la sua raffinata varietà di malti e il suo gusto semplice ed equilibrato. La birra da cantina analcolica viene prodotta sostanzialmente allo stesso modo di quella alcolica, ma la fermentazione viene interrotta prima che il lievito possa produrre alcol. Questo processo fa sì che nella birra rimanga un leggero residuo dolce. La specialità di birra analcolica viene arricchita con una porzione extra di luppolo: la birra analcolica di Rittmayer viene luppolata a freddo con la varietà di luppolo Cascade ad alta intensità di aroa.

Alla fine di questo processo c’è una birra che invoglia alla beva con forti aromi di grano maturato al sole e lievito speziato. In termini di gusto, la birra colpisce per la sua piacevole acidità, la piccante freschezza degli agrumi e i toni corposi del malto che si armonizzano meravigliosamente con le note del luppolo verde.


Valori nutrizionali medi per 100ml:

Valore calorico: 101 kj / 24 kcal

Grassi: <0,5 g

di cui acidi grassi insaturi: < 0,5 g

Carboidrati: 5,3 g

di cui zucchero: 3,6 g

Proteine: < 0,5 g

Sale: <0,1 g


Contenuto
0,50 Litro Bottiglia

Brauerei
Brauerei Rittmayer Brauerei Rittmayer
Tessera Bierothek®
10102022
EAN
4260015190714
Peso
0.5kg(0.88kg con imballaggio)
Depositare
€ 0,08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG, An der Mark 1, 91352
Hallerndorf Deutschland(DE)
MHD
30.11.-0001
Bierregion
Deutschland
Stile birra
Birre analcoliche , Birre della Franconia
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Insalata con peperoni, pomodori e feta
Portata principale: Pollo fritto alla griglia
Dessert: Strudel di mele con salsa alla vaniglia
Gradazione alcolica
0.4 % vol
Mosto originale
9 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d’orzo , luppolo, lievito, acido carbonico di fermentazione

Holger Schmidt
10.05.2022
25.05.2020

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