kellerbier

La birra della cantina è un vero classico nell'ampia gamma del birrificio Riegele di Augusta. La birra corposa viene imbottigliata direttamente dalle botti nella cantina di fermentazione del birrificio e colpisce per il suo carattere concreto e la sua freschezza meravigliosamente fruttata. Quest'ultimo è dovuto al lievito: uno speciale lievito ale garantisce la fermentazione e la freschezza della birra. Oltre a questo ingrediente speciale, i tre tipi di malto Jura conferiscono alla birra il suo gusto meraviglioso.

La Kellerbier di Riegele si presenta nel bicchiere in un ricco marrone castano e ha sulla testa una corona bianca come la neve di schiuma ariosa. Dallo splendore schiumoso si alza un profumo fruttato di albicocche mature, pesche succose e prugne, che si unisce all'aroma del pane appena sfornato per formare al naso una miscela invitante. Il gusto iniziale rivela un corpo deciso con una sensazione in bocca vellutata e morbida e una grande armonia di luppolo e malto. Al palato note di cereali tostati incontrano il pane appena sfornato e un accenno di zucchero di canna. Il luppolo e il lievito contribuiscono ad un fruttato leggero che ricorda le mele, le drupacee e i prati fioriti estivi. Un delicato sottofondo amaro completa il gioco degli aromi. Il finale è floreale e amaro.

La birra non filtrata è meravigliosamente bevibile al 5,0% e ha un sapore migliore se temperata a circa 8 gradi. Buona fortuna!