Naturalmente nell’ampia offerta del birrificio Kundmüller non può mancare una cosa: una buona IPA! Il birrificio della Franconia è la culla delle apprezzatissime birre Weiherer ed è stato recentemente nominato Birrificio artigianale tedesco dell’anno 2020. Un’occasione per la quale siamo più che felici di bere una IPA ghiacciata!
La Franconian India Pale Ale viene prodotta con cinque tipi di luppolo e quattro tipi di malto e, come il birrificio da cui proviene, è vincente. Nel 2019 la birra ha vinto numerosi premi e ha entusiasmato innumerevoli fan e giurati di rinomati concorsi. Le varietà di luppolo Cascade, Equinox, Huell Melon, Citra e Mosaic conferiscono alla birra il suo carattere rinfrescante e fruttato, mentre la selezione di malto completa lo splendore del luppolo con morbida dolcezza e delicate note di caramello.
L’IPA di Kundmüller si presenta nel bicchiere in un tono ambrato rosso rame ed è decorato con una piccola corona di schiuma bianca e ariosa. Un profumo meravigliosamente luppolato si alza dalla schiuma e solletica il naso con note di pompelmo piccante e resina di pino delicatamente speziata. Quando bevuta, l’IPA appare inizialmente maltata e bacia la lingua con aromi di caramello e grano tostato. Il luppolo aggiunge un fruttato scuro che sa di frutti di bosco. Una nota piccante di pompelmo e un’amarezza che aumenta verso il finale completano sapientemente il gioco aromatico.
Una IPA atipica da provare!
Weiherer BierAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
