In questo seminario sulla birra nella Bierothek di Monaco di Baviera imparerai come si produce e si degusta la birra in modo professionale. I vostri sensi saranno acuiti dagli aromi, così potrete godere appieno della degustazione della birra. Allo stesso tempo, imparerai informazioni utili sulla produzione del formaggio e sul principio dell'abbinamento cibo-birra, così da poter poi gustare insieme birra e formaggio!
"Perciò esaminate chiunque si lega per sempre
Se la birra va con il formaggio
La follia è breve, il rimpianto è lungo
1,5 ore di teoria divertente combinata con pratica fluida (ordine casuale):
• degustazione guidata da un sommelier/birraio professionista
• breve introduzione al mondo della produzione della birra
• Le materie prime della birra
• il principio dell'abbinamento alimentare in teoria e pratica
• Degustazione di specialità casearie selezionate in abbinamento a birre adatte
• Concentrarsi sulla percezione sensoriale (vista, olfatto, gusto, tatto)
• Scienza degli aromi
• Durata circa 1,5 ore
• …tutto quello che i partecipanti hanno sempre voluto sapere sulla birra
• … e tanto divertimento!
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