In questo seminario sulla birra alla Bieroteca di Monaco in collaborazione con la scuola di praline Kerstin Spehr imparerete come viene prodotta e degustata la birra in modo professionale. I tuoi sensi saranno affinati per gli aromi in modo che tu possa goderti l'esperienza di degustazione della birra. Allo stesso tempo imparerete informazioni utili sulla produzione del cioccolato e sul principio dell'abbinamento gastronomico per poi godervi birra e cioccolato insieme!
“Metti dunque alla prova chiunque si lega per sempre
Se la birra si abbina al cioccolato
La follia è breve, il rimorso è la
Descrizione dettagliata
1,5 ore di teoria divertente combinata con pratica fluida (in nessun ordine particolare):
• Degustazione guidata professionalmente da un sommelier/mastro birraio della birra
• breve introduzione al mondo della produzione della birra
• Le materie prime della birra
• Introduzione alla produzione del cioccolato
• il principio dell'abbinamento alimentare in teoria e pratica
• Degustazione di pasticceria selezionata in abbinamento a birre adatte
• Concentrarsi sui sensori (vista, olfatto, gusto, sensazione)
• Scienza del sapore
• Durata ca
• … tutto ciò che i partecipanti hanno sempre voluto sapere sulla birra
• … e tanto divertimento!
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