rhubarb and thyme ipa

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Rabarbaro e timo sono un abbinamento di sapori insolito, ma chiunque abbia mai provato una torta al rabarbaro con glassa al timo sa che la combinazione è imbattibile. Potremmo anche immaginare l’improbabile binomio come un gelato cremoso con una delicata nota erbacea o come una composta dolce con una nota amara. Il team Sakiškių alus è andato ancora oltre e ha preparato una birra meravigliosa.

La base è un’India Pale Ale con gradazione alcolica del 5,1%, prodotta in collaborazione con il birrificio islandese Smiðjan Brugghús. La struttura maltata è stata creata da una selezione selezionata di diversi tipi di cereali. Dà alla birra la sua statura e offre al luppolo un magnifico palcoscenico. L’oro verde porta nel gioco aromatico sentori erbacei, note di resina e una porzione di frutta. Tuttavia, i componenti che formano il carattere sono il rabarbaro appena raccolto e il timo artico raccolto a mano. Nella seconda fermentazione sono stati aggiunti bastoncini interi di rabarbaro, il timo è entrato nel bollitore contemporaneamente ai coni nel dry hopping.

Alla fine del processo si ottiene un infuso delicatamente equilibrato che combina acidità fruttata, dolcezza del malto, luppolo resinoso e note erbacee amare per creare un’irresistibile delizia culinaria. Sebbene si possano gustare in modo eccellente le singole materie prime, esse costituiscono comunque un insieme riuscito.


Contenuto
0,33 Litro Potere

Brauerei
Sakiskiu Alus Sakiskiu Alus
Tessera Bierothek®
57001077
Peso
0.33kg(0.34kg con imballaggio)
Depositare
€ 0.25
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Sakiškių alus, Beržo 4-oji g. 9,
Sakiškės Litauen(LT)
Bierregion
Baltikum
Stile birra
birre alla frutta , alle erbe e alle spezie
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Formaggio a pasta dura piccante con mostarda di fichi
Portata principale: Mac n formaggio
Dessert: Crepes alla frutta
Gradazione alcolica
5.1 % vol
Mosto originale
11 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d’orzo , luppolo, rabarbaro, timo artico, lievito

Accisa
€ 0,13

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