sunshine ipa

Sunshine IPA di Espiga porta il sole spagnolo nel tuo bicchiere. Espiga è la parola spagnola per spiga di grano e il nome di un birrificio nato da un progetto di passione. I due ex biologi Teresa e Arnau si sono sentiti chiamati a creare qualcosa di straordinario: una birra che abbia un'anima. Volevano creare una birra che irradiasse vivacità e una chiara affermazione come una persona con personalità, carattere, spigoli. Chiunque abbia mai assaggiato le birre di Espiga sa quanto ci siano riuscite.

Con il 5,5% di alcol, la Sunshine IPA rientra nella gamma delle birre bevibili e anche un'amarezza lieve e moderata supporta la bevibilità. Espiga si affida all'utilizzo dei luppoli Willamate e Simcoe, due varietà di luppolo americano particolarmente apprezzate. Quando si tratta di malto, Espiga si affida a pale ale, pilsner e malto melanoide per quel tocco di sole in più. Ciò si traduce in una IPA dolce dal colore dorato scuro con riflessi rossastri. Aromi di pesca e frutta gialla riempiono il naso. Il gusto vellutato di pesca del luppolo Simcoe si ritrova anche nel gusto iniziale. Questo aroma fruttato è incorniciato da sottili note floreali. Il corpo è caratterizzato da una setosa nota di caramello, dovuta al malto melanoidina. Questo malto viene spesso utilizzato nelle birre dal gusto particolarmente rotondo ed evoca anche il bel colore rosso della birra. La lieve amarezza nel finale permette alla birra di terminare armoniosamente.