La Brasserie Dupont è un’istituzione belga ed è conosciuta ben oltre i confini del paese. La birra più popolare di Dupont è la loro Saison.
Questa Saison belga non è solo una delle tante birre che rientrano in questa categoria, ma la nonna di tutte le birre Saison. La classica belga è considerata dagli esperti di birra l’origine delle birre stagionali e fu prodotta per la prima volta più di 175 anni fa.
La Saison di Dupont si presenta nel bicchiere in un allettante biondo ramato e ti tenta a prendere il primo sorso con un meraviglioso profumo di erbe selvatiche speziate e limone piccante. Il drink iniziale rivela ciò che il profumo già prometteva: una miscela fine e piccante di limone acido, erbe appena tagliate e malto morbido. Un tocco di pepe bianco e una sottile amarezza conferiscono alla birra quel qualcosa in più e completano abilmente gli aromi. Il finale è delicatamente aspro e rimane a lungo sulla lingua con amarezza secca.
La Saison di Dupont continua a maturare in bottiglia dopo il completamento. I lieviti propri del birrificio esaltano il gusto inconfondibile e garantiscono inoltre una lunga conservabilità.
Tuttavia, crediamo che nessuno possa conservare a lungo in cantina questa pregiata specialità di birra, la Saison di Dupont è semplicemente troppo buona.
DupontAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
