Non quello che ti aspetti. Almeno così Brouwerj Rodenbach pubblicizza la sua birra. La birra rosso scuro unisce molti opposti: ad esempio, è prodotta in modo molto tradizionale, ma ha un sapore assolutamente non tradizionale. Sembra anche forte e potente, ma appare leggero e fresco. E anche il colore non consente di trarre conclusioni sul gusto. Rodenbach celebra le aspettative che non si avverano mai e i momenti in cui le aspettative vengono superate.
Un bel Alessandro !
Cultura vivente
Il Brouwerij Rodenbach affonda le sue radici nel Belgio del XIX secolo: i cancelli del primo Brouwerij Rodenbach furono aperti a Roeslare nel 1821. Da allora sono cambiate molte cose, ma non il modo in cui viene prodotta la birra da Rodenbachs. Dal 1878 la birra viene imbottigliata in botti, dove matura fino a diventare una birra dal gusto davvero speciale e inaspettato. Questo modo di produrre e invecchiare la birra è molto tipico delle Fiandre occidentali e trae origine dalla Flemish Red-Brown Ale, una birra apprezzata in tutto il mondo e vincitrice di innumerevoli premi. Le botti di rovere, alcune delle quali si trovano nei locali del birrificio da più di 150 anni, sono state ora dichiarate patrimonio industriale degno di tutela e possono essere visionate.
Pluripremiato
Il primo premio che Brouwerij Rodenbach ricevette per la sua birra venne assegnato loro già nel 1894. All'Esposizione Mondiale di Anversa hanno ricevuto una medaglia d'oro per il gusto eccezionale del loro Rodenbach Classic. La serie di fortuna è continuata da allora e anche il loro attuale favorito del pubblico, l' Alexander , è stato decorato a livello internazionale. La birra acida fiamminga si abbina perfettamente alla selvaggina di terra e ai piatti di bosco come la carne di cervo o i funghi. Con il 5,6% di alcol, risulta piuttosto leggero ed è un perfetto accompagnamento a piatti pesanti e audaci. Un'altra particolarità delle birre Rodenbacher è la fermentazione mista: qui le birre “vecchie” mature vengono mescolate con birre “giovani” fresche. In questo senso le birre sono simili al vino e anche lo stile della birra acida ricorda il vino acido e leggermente fruttato in termini di gusto.
