Natale belga.
Nel 1948, il monastero Notre Dame de Scourmont decise di produrre una birra di Natale molto speciale: la Bleue. Oltre alla Brune e alla Tripel, la Bleue è la terza birra del gruppo e aggiunge una specialità festosa alla gamma delle classiche birre belghe.
Nero profondo con riflessi rosso rubino, la Chimay Bleue con una maestosa schiuma di schiuma emana un fascino unico ancor prima della degustazione. La forte birra trappista emana aromi complessi di frutti scuri, caramello dolce e spezie misteriose. Il gusto segue subito la prima impressione olfattiva e delizia con un’ampia scelta di aromi corposi. Sottilmente equilibrato, morbide note di caramello, lievito speziato, un tocco di vaniglia e frutti rossi essiccati accarezzano il palato. La vivace anidride carbonica conferisce al corpo voluminoso un’elegante leggerezza, mentre una sottile amarezza bilancia la pesante dolcezza. Il modo migliore per godersi la Chimay Bleue 2014 Péres Trappistes è in una serata accogliente davanti al camino con un forte Roquefort su una baguette tostata con un po’ di aglio e olio d’oliva.
Il nostro consiglio per i veri buongustai: consigliamo di conservare la Chimay Bleue in una cantina fresca per tre-cinque anni, questo esalta il sottile carattere di vino di Porto di questa birra unica e porta il piacere a un livello superiore.
Il Bleue di Chimay è disponibile nella normale bottiglia da 0,33 l e nella versione festosa Grand Reserve con vero tappo di sughero e da 0,75 litri.
ChimayAcqua, malto d’orzo , zucchero, amido di frumento , luppolo, lievito, scorza di arancia amara
