I cannoni da neve sono macchine che trasformano l'acqua in neve. Poiché gli inverni nelle Alpi non sono più garantiti come in passato, a metà degli anni '60 le persone hanno iniziato a utilizzare i cannoni da neve per innevare le piste da sci sempre più verdi (o marroni). Sebbene la neve prodotta tecnicamente sia migliore dei prati fangosi, i cannoni da neve e il loro candore invernale non sono particolarmente apprezzati dagli appassionati di sport invernali.
Le cose sono completamente diverse con l'omonima birra del birrificio Kanone: la loro birra invernale, lanciata ogni anno a novembre, è una delle preferite dal pubblico e spesso viene bevuta già dopo poche settimane. La birra piena stagionale ha una gradazione alcolica moderata di 5,3% nel bicchiere ed è aromatizzata con la varietà di luppolo Polaris tematicamente appropriata. Questa varietà relativamente giovane proviene dal Centro di ricerca Hüll Hop e si caratterizza per il suo intenso aroma erbaceo. L'oro verde evoca nella birra note di menta fresca e delicati sentori di frutti tropicali.
Il cannone da neve si presenta in un forte vetro rosso rame ed è coronato da una manciata di schiuma color avorio. Il profumo e il gusto sono principalmente maltati: note di cereali tostati, caffè appena preparato e caramello intrappolano il naso e il palato prima che il luppolo si unisca e completi il gioco aromatico con un accenno di menta e un'armoniosa acidità.
Brauerei KanoneAcqua, malto d’orzo , luppolo
