oktoberfestbier

L’Hofbräu è una vera istituzione tra i birrifici di Monaco e un punto di contatto per gli appassionati di birra vicini e lontani. Naturalmente il tradizionale birrificio è rappresentato anche all’annuale Oktoberfest, anche se da poco più di 70 anni. Il tendone del festival Hofbräu, ormai famoso in tutto il mondo, può ospitare circa 10.000 ospiti al massimo della sua capacità ed è quindi al secondo posto nel confronto a livello dell’Oktoberfest. Un’incredibile quantità di 600 chilogrammi di viti di luppolo appena raccolte adornano anno dopo anno il tetto interno e si concentrano esattamente questo è lo scopo di un tendone da festival come questo: birra.

Ogni anno, in occasione dell’Oktoberfest, l’Hofbräuhaus prepara una birra stagionale disponibile da metà luglio fino al momento del consumo. La birra dell’Oktoberfest viene prodotta secondo le prescrizioni della legge bavarese sulla purezza ed è una birra a bassa fermentazione con una festosa gradazione alcolica del 6,3%. Oltre al malto d’orzo chiaro e al malto Monaco, le varietà di luppolo Herkules, Perle e Select entrano nel bollitore e creano un gusto corposo e rotondo.

Nel boccale di birra la delicatezza risplende in un sole dorato cristallino con una corona maestosa. La birra dell’Oktoberfest profuma di prati di montagna e frutta matura. Il suo gusto è composto da grani carnosi, caramello cremoso e fichi secchi. Il finale corona il piacere della birra con la morbida dolcezza del miele e un sentore piccante di pompelmo.