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Oltre alla sensibilità per l'ambiente, alla rete di agricoltori biologici locali e al talento per la birra più pregiata, i birrai del Birrificio Vulkan hanno un altro asso nella manica: le grotte su cui poggia il birrificio, scavate nella roccia basaltica da la potente eruzione di un antico vulcano. A 30 metri sottoterra si trova un clima ottimale per la conservazione e la maturazione della birra. A una temperatura costante e ad un'elevata umidità, le birre sviluppano tutto il loro potenziale. Naturalmente questo deve essere sfruttato!
Nel cuore del birrificio, la birra è conservata in maestose botti di legno. I birrai producono vini particolarmente pregiati che vengono poi affinati in cantina. Le volte storiche del birrificio formano la cantina di birra più profonda del mondo e producono birre che brillano con aromi complessi, densità di sapore e alto contenuto alcolico. Per dare l'aspetto giusto alle vostre squisite creazioni, le birre vengono riempite in bottiglie di champagne e sigillate con cera.
Un delizioso esempio di birra invecchiata in botte è la Bourbon Barrel Doppelbock, che matura in botti di bourbon e, con la sua gradazione alcolica del 9,5%, garantisce calore al corpo e all'anima. La potente birra ha un carattere maltato che presenta sottili sfumature di caramello, vaniglia e cocco tostato e lo combina con il fascino e lo spirito di un pregiato bourbon.
VulkanAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
