Dopo che David Hertl del birrificio Hertl ha rivoluzionato il mercato degli alcolici con il suo innovativo hop gin e la tonica abbinata , sempre più birrifici apprezzano l’idea e osano creare le proprie versioni del gin a base di birra.
Uno di questi birrifici è Vulkan dell’Eifel. La base del loro gin è la famosa birra chiara biologica: dalla gustosa birra dal carattere fruttato tropicale viene distillato uno spirito limpido, che viene poi affinato con il luppolo più pregiato. Sia le varietà di luppolo per la Pale Ale che il luppolo Cascade nel gin provengono da agricoltura biologica e sono della migliore qualità biologica. Evocano nella grappa una ricchezza di note di frutta esotica e completano idealmente l’aroma tradizionale con ginepro e altre erbe. Il distillato porta nel bicchiere una potente gradazione alcolica del 44% ed è la scelta giusta per momenti speciali.
Grazie al suo aroma fresco, erbaceo e fruttato, il gin è un ottimo aperitivo per menù leggeri e mediterranei. Tutti i tipi di formaggio, ma anche pesce e frutti di mare, si sposano meravigliosamente con il gin e si abbinano armoniosamente. Ne gustiamo anche un bicchiere o due come dessert adatto allo stomaco dopo un pasto pesante e abbondante.
Vulkan
