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Stile birrario: birra alla frutta a fermentazione multipla
La Berliner Weisse è uno stile di birra naturalmente ideale per l'abbinamento con la frutta. In passato la birra veniva mescolata con sciroppo zuccherato per via della sua acidità frizzante, ma oggi è stata trovata una soluzione più elegante: molti birrifici artigianali hanno riconosciuto nella Berliner Weisse la base perfetta per le scappatelle estive della birra e la combinano con la frutta, che viene prodotta in una varietà di forme.
Per la sua mano abile con tutti i tipi di esperimenti sulla birra, il Dr. Thomas Tyrell del Tyrell BrauKunstAtelier. Il mastro birraio è un buongustaio con un infallibile senso degli abbinamenti di sapori e vive questo talento in una serie di nobili creazioni che, se coordinate tra loro, danno vita a un sofisticato menu di birre. È stato recentemente pubblicato il menu estivo per il 2023, che ci offre il Passionweise, una nuova edizione del Kaiserweissen e una squisita selezione di diverse opzioni di dessert.
La Passionsweisse è una tripla nello stile della Berliner Weisse sposata con frutta esotica. Dopo aver fatto bollire il mosto di birra, all'infuso veniva aggiunta la purea di frutto della passione e guava. Man mano che il processo di produzione della birra continuava, gli elementi fruttati si fondevano con il carattere della birra e formavano un infuso incomparabilmente fresco che evoca l'atmosfera dei tropici nel tuo bicchiere.
Ti piacerebbe una vacanza? L'enorme contenuto alcolico del 9,4% e l'aroma esotico di questa prelibatezza forniscono un sollievo immediato dall'acuta voglia di viaggiare!
Tyrell BrauKunstAtelierAcqua, malto d'orzo *, malto di frumento *, purea di frutto della passione e guava, glucosio* (fermentato), luppolo selvatico/naturale*, lievito e colture di acido lattico
*coltivato biologicamente
