fil

Fil è un altro punto forte della gamma ad alta intensità di frutta del birrificio Flügge. Dominik e Joachim si sono specializzati in birre creative con un ingrediente molto speciale. La sua specialità sono i cosiddetti lieviti selvaggi, che conferiscono alla birra un gusto davvero insolito.

Anche la definizione “straordinaria” si adatta bene a Fil: la birra acida e fruttata viene prodotta con una meravigliosa purea di ribes e il lievito Kveik. La bomba ai frutti di bosco è un'ottima combinazione di componenti agrodolci e sapori che ricordano le birre alla frutta belghe.

Il fil scorre nel bicchiere in un rosso ramato a bacca e forma una schiuma stabile. La schiuma cremosa e rosa emana il profumo corposo del ribes nero, che è in parti uguali seducente dolce e meravigliosamente aspro. Un accenno di malto completa il profumo e mette di buon umore al primo sorso. Ciò rivela un corpo di peso medio con una carbonatazione delicata e una sensazione in bocca sorprendentemente densa e voluminosa. La pesante dolcezza fruttata e il gusto intenso del ribes nero accarezzano il palato e sono supportati da una leggera base di malto biscottato. Il gusto ricorda un po' lo yogurt cremoso con la frutta. I sapori complessi presentano una gamma di sfaccettature agrodolci ben bilanciate.

Fil è un'ottima birra acida che ci delizia con il suo pieno carico di ribes nero! Aggiungi una crostata ai frutti di bosco freschi con una base friabile e burrosa, prelibatezze raccolte in casa dal giardino della nonna e una generosa cucchiaiata di panna e la giornata è perfetta.

A proposito, Fil è disponibile anche nella versione Imperiale !