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Transfusion proviene da Yankee & Kraut ed è una birra alla spina a bassa fermentazione. La leggera New Style Lager è prodotta con le varietà di luppolo altamente aromatiche Callista, Comet e Perle e ci incanta con la freschezza fruttata e l'esuberanza luppolata.
La trasfusione scorre nel bicchiere in un giallo limpido e solare e brilla seducente in radiose sfumature dorate. Una schiuma ariosa e bianca corona la birra ed emana un meraviglioso bouquet di luppolo. Al naso il succoso mandarino incontra erbe verdi, agrumi piccanti e banana cremosa. Il malto morbido sottolinea il gioco degli aromi e ti fa attendere con ansia il primo sorso. Il gusto iniziale presenta una birra leggera con grande dolcezza, frutta frizzante e piacevole amarezza. Anche in termini di gusto domina il luppolo: note di erba appena falciata, erbe verdi e resina speziata di pino incontrano succose note di agrumi. Un delicato aroma di cereali costituisce una base stabile per il luppolo, l'amarezza che lo accompagna si estende fino al finale frizzante e amaro.
Dato che Transfusion è un po' più leggero rispetto alle altre creazioni di Yankee & Kraut, pensiamo che sia l'inizio perfetto della serata: morbido, leggero, friabile e delizioso, suona a fine giornata e non colpisce troppo con una delicata gradazione alcolica del 4,4% di faggio.
Yankee&KrautAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
