black monk

Anche se amiamo la birra più di ogni altra cosa e vorremmo berla in ogni occasione, ogni tanto dobbiamo ricorrere ad altre bevande. Purtroppo l'acqua obbligatoria è essenziale per la nostra salute e dopo una notte particolarmente breve abbiamo bisogno della spinta della caffeina che solo il caffè può dare.

Fortunatamente, i produttori di birra sono persone piene di risorse e stanno lavorando febbrilmente per garantire che la birra possa coprire tutte le nostre esigenze di liquidi in futuro. Le versioni analcoliche sono ideali per dissetarsi e rinfrescarsi prima o dopo l'attività fisica, gli ibridi di birra e vino soddisfano il desiderio di qualcosa di più fruttato e le prime creazioni al caffè uniscono la nostra bevanda preferita al piacere mattutino dei chicchi.

Il team di München Brew Mafia è riuscito a realizzare un connubio tra birra e caffè di grande successo: la loro Black Monk è una quadrupel presa in prestito dall'arte birraia belga e raffinata con caffè espresso e zucchero muscovado. I chicchi per l'espresso provengono da una torrefazione di Monaco e lo zucchero squisito dalle esotiche Barbados. La forte gradazione alcolica del 12,2% garantisce slancio. L'elegante pezzo da infusione si presenta nel colore del caffè appena preparato in un bicchiere e ne ha anche il profumo. L'esame del gusto rivela un'oscura sinfonia di caffè espresso, uvetta marinata al rum, prugne secche, sherry pregiato e un accenno di zucchero di canna.