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Le birre artigianali si caratterizzano per le loro liste creative di ingredienti e il processo di produzione artigianale. Sebastian Sauer del birrificio Freigeist Bierkultur è un maestro del suo mestiere e, grazie alle sue entusiasmanti creazioni di birra, è sicuramente uno dei birrifici artigianali più interessanti del paese.
Il suo ultimo acquisto è un Eisbock. Ma Sebastian Sauer non sarebbe Sebastian Sauer se avesse rispettato le regole per il suo Eisbock. Invece di scegliere come base una birra bock, il birrificio selvaggio ha optato per una forte IPA. Con il congelamento, il contenuto alcolico e l'intensità dell'aroma dell'India Pale Ale sono stati aumentati ed è stata creata Miss Californiacation. L'Eisbock non convenzionale si presenta nel bicchiere in una tonalità oro rosso rame. Una maestosa corona di schiuma dai pori densi si trova sopra il corpo trasparente e profuma seducentemente di caramello ed erbe legnose. L'assaggio iniziale rivela un corpo voluminoso con un calore che si diffonde dal palato allo stomaco. Dolci note di toffee e malto accarezzano la lingua, accompagnate da un tocco di erbe. Il gioco degli aromi è completato da un'elegante amarezza, che aumenta fino a diventare una nota dominante nel finale.
Miss Californiacation è una birra complessa con tutto ciò che il tuo cuore desidera: dolcezza morbida incontra erbe speziate, sottile acidità, note alcoliche calde e un'amarezza frizzante. Perfetto!
Freigeist BierkulturAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
