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Anche se negli ultimi anni la tendenza è andata verso sempre più luppolo, alcuni birrai stanno attualmente decidendo di concentrarsi su poche varietà selezionate. Ora che il motto “Più luppolo, meglio è” è diventato generalmente accettato, alcuni birrifici si distinguono rinunciando e limitando la propria produzione.
Uno di questi birrifici è Espiga dalla Spagna. Il team produce una gamma di birre che contengono una ricchezza di luppoli diversi, ma per la loro ultima serie hanno scelto deliberatamente solo due varietà per birra. Questa collezione DUAL HOPS comprende finora tre birre che prendono il nome dalle varietà di luppolo che le compongono. Triumph e Zappa è la terza parte e si concentra sulle due varianti omonime dell’oro verde. Originaria delle montagne del New Mexico, Zappa evoca nella birra note di frutto della passione, menta selvatica, spezie calde e frutta tropicale. Questo profilo emozionante si armonizza meravigliosamente con quello di Triumph. Questo luppolo è una varietà nuova di zecca che è stata in lavorazione per quasi due decenni prima di arrivare sul mercato. Nel 2019 era giunto il momento e l’incrocio tra varie varietà classiche ha colpito come una bomba. Triumph offre un aroma delicato e fine di arance maturate al sole, lime e pesche.
Triumph Zappa ci presenta i due attori principali nella loro gamma completa e combina freschezza fruttata, erbe e spezie per creare un meraviglioso piacere della birra.
EspigaAcqua, malto d’orzo , frumento , fiocchi d’avena , malto d’ avena , fiocchi d’orzo , lievito di luppolo
