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Stile birra: IPA
Il mondo conosce due uomini famosi con il nome di Plinio. Quelli che portano lo stesso nome sono certamente migliaia, ma solo Plinio il Vecchio e Plinio il Giovane sono passati alla storia. Entrambi vissero nel I secolo d.C. ed erano conosciuti per cose diverse. Plinio Senior era uno studioso che divenne famoso pubblicando un'enciclopedia di storia naturale. Il giovane Plinio si fece un nome grazie alle cosiddette Lettere di Plinio, che, a più di 2.000 anni dalla sua morte, ci danno un quadro abbastanza accurato della vita a Pompei in quel periodo. Ciò che pochissimi sanno è che entrambi i Plinii erano imparentati tra loro: il maggiore era zio del minore.
In collaborazione con il birrificio di Barcellona The Oncle, Cervesa Espiga ha lanciato una birra che porta anche il nome Plinius nel titolo. Tuttavia Plinio lo Zio si riferisce solo secondariamente ai Plinii dell'Impero Romano, piuttosto la birra è un omaggio a due leggendarie birre di Russian River, chiamate Plinio il Vecchio e Plinio il Giovane.
Ispirati dalla genialità di queste due Imperial IPA, vi presentiamo ora Pliny the Uncle, una classica IPA della West Coast prodotta con la varietà di luppolo Columbus e luppolata a freddo con le varianti Columbus, Centennial, Citra e Amarillo.
EspigaAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
