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Nel mondo della birra le collaborazioni non sono solo un'occasione per incontrare nuovi amici, ma anche l'occasione perfetta per scambiare idee su ricette, materie prime e tecniche. I birrai viaggiano in tutto il mondo per lavorare nelle sacre sale di altri birrifici e ampliare le proprie conoscenze. L'Imperial Stout Dark Way di Espiga non è stata creata in una collaborazione, ma è stata realizzata utilizzando tecniche che il team spagnolo ha raccolto in una delle sue numerose collaborazioni con altri birrifici.
Dark Way è una birra voluminosa con una gradazione alcolica incisiva del 10,5% che riscalda corpo e anima. La bevanda è una composizione armoniosa di cinque diversi tipi di malto, orzo tostato, avena maltata e fiocchi d'avena. A questa predominanza maltata si contrappone un'unica varietà di luppolo: la Galena mette in gioco una fine amarezza e per il resto rimane discretamente in secondo piano.
La potente Imperial Stout di Espiga scorre nel bicchiere in mogano scuro e forma una deliziosa corona di schiuma cremosa, densa e dai pori fini in marrone nocciola. Il profumo e il gusto presentano note corpose di noci caramellate, cioccolato delicatamente sciolto, caffè appena preparato, frutti scuri marinati nel rum, liquirizia speziata, malto tostato, cacao e un tocco di scaglie di cocco tostate. Dark Way colpisce per la sua presenza potente, la dolcezza morbida, le rivoluzioni calde, l'amarezza armoniosa e una corposità che non è seconda a nessuno.
Una festa per i sensi!
EspigaAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , malto d'avena , fiocchi d'avena , luppolo, lievito
