Inserisci qui il tuo indirizzo e-mail per essere informato una volta non appena l'articolo sarà nuovamente disponibile.
Dall'albero alla bottiglia: ecco come amiamo la sostenibilità!
La storia dietro questa birra è molto moderna: nell'era del riciclo e della sostenibilità, il team Lowlander ha avuto un'ottima idea. Anno dopo anno, innumerevoli alberi devono perdere la vita in nome delle festività natalizie. Una volta terminata la magia, i compagni tempestati di aghi vengono semplicemente eliminati. Che spreco! Anche gli intraprendenti birrai la pensavano così e lanciarono la campagna “Tree to Table”. Un annuncio a livello nazionale ha portato numerose famiglie a donare i loro alberi dopo le vacanze. I vecchi abeti rossi venivano privati degli aghi mediante un procedimento complesso. In questo modo sono stati ottenuti oltre 200 chilogrammi di aghi di abete rosso. Il verde pungente veniva infuso nella birra insieme alle aromatiche bacche di ginepro. Il risultato è una IPA frizzante e leggera che delizia con note di abete rosso meravigliosamente speziate e un tocco fresco di agrumi.
La Winter IPA scorre nel bicchiere con un colore oro pallido e presenta una nuvolosità minima. La birra è coronata da una schiuma bianca e ariosa e colpisce con un raffinato pot-pourri aromatico. Al naso, il malto leggero incontra il limone piccante, le erbe appena tagliate, il ginepro speziato e la forte resina di abete rosso. L'assaggio iniziale rivela un corpo di medio peso con una carbonatazione delicata. Sulla lingua si presentano sapori piacevolmente dolci e meravigliosamente amari di malto, pompelmo aspro, erbe fresche e resina piccante di abete rosso. Una sottile nota di ginepro completa il gioco degli aromi.
Una birra invernale insolita e consigliatissima!
LowlanderAcqua, malto d'orzo , frumento , luppolo, lievito, aghi di pino, bacche di ginepro
